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3.使い切れずに余ってしまったフレッシュハーブの活用法は?

〜ご利用前に必ずお読みください!!〜


フレッシュのハーブが余ったり、育てているハーブを収穫したら、是非作りたいのがハーブペーストやハーブオイル。

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ポイント
ハーブオイル(組み合わせ例と分量目安)
・油100ml+ローズマリー(10cm)+ドライスライスにんにく(5枚)
・油100ml+セージ(葉5枚)+タイム(2枝)+ブラックペッパー(10粒)
ハーブビネガー(組み合わせ例と分量目安)
・酢100ml+ディルウィード(2枝)+ディルシード(小さじ1/2)
・酢100ml+ローズマリー(5cm)+赤唐辛子(1本)
・酢100ml+タラゴン(2枝)+ブラックペッパー(10粒)

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