ペパーミント
別名:
西洋薄荷(せいようはっか)
科名:
シソ科
代表的な料理:
お菓子、カクテル、ハーブティーなど
このスパイス・ハーブを使ったレシピ
チャイナゼリー
ショコラミントケーキ
えび入り生春巻き
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クールな香り
ペパーミントはスペアミントとウォーターミントの交配によって生まれた品種と言われ、スーッとしたクールな清涼感ある風味が特徴です。香気成分としてメントールを含みます。
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