ガラムマサラ

ガラムマサラ
別名:
科名:
代表的な料理: カレー、煮込み料理、下味など

このスパイス・ハーブを使ったレシピ
野菜カレー・カルダモンライス
ほうれん草のカレー
フルーツロールカレー レモンライス添え

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インドの代表的なミックススパイス
「ガラム」はヒンズー語で「温かい、熱い」という意味でインドの代表的なミックススパイスです。カレーを始め、料理の香りや辛みを高めたり、素材の下ごしらえに使われたりするなど、幅広く利用されます。
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