セロリー

セロリー
別名: 阿蘭陀みつば(おらんだみつば)
科名: セリ科
代表的な料理: 肉料理、魚料理、野菜料理に

このスパイス・ハーブを使ったレシピ
カボチャとエビのワンタン
鶏むね肉のさっぱり鍋
春キャベツと小エビのミルフィーユ

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種子も使われる
葉茎は香味野菜として、種子はスパイスとして使われています。種子(セロリーシード)は独特の爽やかで深みのある香りで、ほろ苦さもあります。
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